アメリカから帰国した 甲子園口のIさんから
お土産にチョコレートをいただきました うれしいうれしい

お花のデコレーションがされていて
見ているだけで楽しいチョコです

しばらく眺めていようかなあ〜と 思っていましたが
やっぱり みんなで食べちゃいました!

ヘルパーの仕事は 思っていたよりハードです
1日に 75分×3回のお掃除をすると 大汗をかいて
身体はパキパキ (慣れないから ついつい中腰になっているんでしょうね)

先輩方は1日5軒回られているようですから
これくらいでばてて〜**って言われるかな?

我が家も毎日75分掃除したら
どれだけきれいになるだろう〜? と 毎回思っています(笑)

疲れた体と脳に しみ込む チョコの甘さ おいしい

Iさん ありがとうございました**






 
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介護タクシーを開業して 生活リズムが変わったせいか
どうも体調が不安定だった春

最近 ようやく調子が戻ってきました** 元気
 
ということで…
久々 お菓子を作りました



フロランタン  ハート です!
 
私が所属している 西宮友の会 では
年に2回(7月・12月) 各2会場(上甲子園と甲東園)で
友愛セール を開催しているのですが
私の最寄では この フロランタン を出品しています

セールに出品するからには 完成度の高いものでなくてはいけないので
結構こだわって作っています

家族にも友人にも 人気なのですが
キャラメルにスライスアーモンド…
カロリーがかなり高めですので 注意!! 注意

お世話になっている方にお届けする前に
ぜ=んぶ 食べてしまわないようにしなくっちゃ 時々ウインクペコちゃん

 
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上之町のSさんに 夏みかんをいただきました



皮をピーラーで薄くむいて(この皮は捨てます)
皮を薄切りに (千切りっていうのかな?) して水に時間つけておきます

果汁をしぼり 水気を切った皮と果汁の重さを計り
その7割の砂糖を加えて煮ます
ペクチンの働きで とろっとしてきたらできあがり**

あんまり煮詰めると固くなるので
まだちょっとゆるいかな? ぐらいでちょうどです

私は果汁をしぼる過程で
薄皮をむいた実を フードプロセッサーで液状にしています
しぼるより 無駄がないし 食感も問題なしです

昨年はこのマーマレードを自家製カスピ海ヨーグルトに入れて
食べていたら 美味しくて食べ過ぎたのか太ってしまって(笑)

手作りすると 砂糖がこんなに入っているんだ! と分かってるのに
安上がりだから ついつい遠慮なく食べてしまうんですね
この3個のみかんで 大きなタッパーにいーっぱいできるんですから

もうすぐ 梅の実も出回りますね
梅仕事にも挑戦したいなあと 今から楽しみにしています


 
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昨日 淡路で買ってきた 新玉葱
さっそく 朝食にいただこうと…



西宮友の会で 教えてもらったレシピです
お酢大さじ4 砂糖大さじ3 塩小さじ1/2を
軽く混ぜた中に スライスした玉葱を入れて混ぜます
(調味料は半量でもいいし、玉葱をたっぷり入れて作っておくのもOK)

5分もしないうちに しんなりしてきますが
そのまま冷蔵庫で保存しておくと便利です



(またまた横向きになってしまいましたが)
キャベツの千切りにトッピングしました

この量で 野菜100gです
一日に400g食べようと思うと 朝食からしっかりと
食べないと…と意識して摂るようにしています

『めぐみケアタクシー』の仕事を始めて
ますます健康の大切さを感じるこの頃
これからも食事は大切にしたいと思います

 
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今日は 西宮友の会http://www10.ocn.ne.jp/~ni-tomo/の[最寄会]だったのですが
母の通院が午前午後と二つあって
やむなく参加を断念

終了後 リーダーのMさんから
[最寄会で作ったいちご大福置いてあるから取りに来て〜]
と メールがあって
食いしん坊な私は 迷わずMさん宅へ
 
最寄会では 食の勉強をよくします
集まりの中で作ったり
家で作って持ち寄ったり…

いちご大福も皆さんの手作り
なんと 漉し餡も手作りです        びっくり



撮影してる横から ゆずちゃん 「 ゆずも欲しい〜」



新幹線のようなノーズですねえ   犬

夕食後 早速いただきました

「うんま!」 と 娘
「おいしい」 って言いましょうね (笑)
「うまいうまい」と 夫 甘い物好きですからね〜
酸味のあるいちごが 良い仕事をしてます
 
今日は 金時豆の入った 「田舎寿司」 なるものも作ったそうです

もちろん 食べてばかりじゃないですね

中学生と高校生のお子さんを持つお客様がいらしたとのこと
お子さんの様子がよくわからなくて 10分程の食事の時間に
いろいろ聞き出そうとしているとか**

干渉されたくないお年頃
子どもを信頼してそっと見守るしかないでしょうか

以前書いたブログにもあるように
お弁当にメッセージを書き込むとか**
「いつもあなたのことを気にしていますよ」ということが
伝わればきっと大丈夫だと思います

次回は4月 参加できるといいなあ


さて 夕方宅急便が届きました
千葉に住む お義兄さんからでした

ホワイトデーの贈り物です



作者トーベ・ヤンソン 生誕100周年で
街でよく見かけていた ムーミン

テレビでよく見ていた 懐かしいキャラクター
欲しい欲しいと思っていたから 嬉しくて!!

娘は 「おじちゃん 若い子は何が欲しいかって
真剣に悩んだかもって思うとうれしい」 と
また ちがう喜びようでした
大切に使います!
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